Записи с меткой "лактоза"

Большинство людей любит сыр, но некоторые не могут его употреблять, так как у них на сыр аллергия. Важно не путать непереносимость лактозы с аллергией на сыр, так как это совершенно разные вещи. Чаще всего, это состояние как правило означает, что у вас чаще всего аллергия на все молочные продукты, но это не всегда так. Важно также знать, что большинство из них не длятся более трех лет, поэтому вы должны сходить к аллергологу, чтобы проверить, действительно ли вы страдаете от аллергии или у вас другое заболевание.

Симптомы

Если у вас действительно аллергия, то после употребления сыра у вас могут быть такие последствия, как сыпь на теле, рвота, одышка, судороги, слезотечение, насморк, диарея, кожный зуд и другие неприятные симптомы. Важно выяснить, отчего появились эти симптому, потому что, хоть и редко, но в некоторых случаях это опасно для жизни. Чаще всего это происходит, если у вас аллергия на белки, сыворотку и казеин, которые находятся в молоке и других молочных продуктах. Ваш организм в таких случаях распознает белки в качестве потенциальной опасности и поэтому иммунная система реагирует таким образом и происходит реакция, которая и вызывает все эти симптомы.

Правда в том, что в большинстве случаев, это не аллергия, а чувствительность вашего организма к белкам.

Не непереносимость лактозы

Люди иногда ошибаются и принимают непереносимость лактозы за аллергию. Непереносимость лактозы не является проблемой в иммунной системе, а вот аллергия наоборот — это проблемы в иммунной системе. Если у человека проблемы с пищеварением и желудок работает неправильно, не перерабатывает лактозу (сахар, содержащийся в молоке) то у него возникают такие неприятные последствия, как вздутие живота, понос и избыточное количество газа. Это происходит по той причине, что в тонкий кишечник не производит фермент лактозы, которая необходима для переваривания и абсорбции питательных веществ.

Выход из такой ситуации

К счастью, есть несколько вариантов, для тех людей, которые любят сыр и имеют на него аллергию. Наиболее простой — это приготовить в домашних условиях Веганский сыр (это не сложно и рецепты по приготовлению легко найдете в интернете). Веганский сыр не содержит животных субпродуктов и поэтому там нет тех белков, которые могут вызвать аллергию. У некоторых людей, как известно аллергия не на все сыры, поэтому здесь лучшим вариантом будет поиск того сыра, который при приготовлении выдерживают в течении длительного времени. Такие сыры также не вызывают побочных эффектов и вы можете наслаждаться им без всяких опасений на возникновение аллергии.