Записи с меткой "сырое молоко"

В сыром молоке обнаружен новый вид бактерий

В сыром молоке обнаружен новый вид бактерий

Во многих странах сырое молоко распространять запрещено, поскольку в нем могут содержаться потенциально опасные микроорганизмы. Кроме того, зараженное бактериями молоко может потерять свои вкусовые и физические качества, например, стать горьким и густым. Теперь ученые сообщили об обнаружении новых разновидностей бактерий, которые могут выживать при низких температурах, портя сырое молоко, даже когда оно достаточно сильно охлаждено...

Читать полностью

Сырое молоко защищает малышей от инфекций

Сырое молоко защищает малышей от инфекций

Исследование команды экспертов, которое возглавляли ученые из университета Людвига-Максимилиана (LMU) в Мюнхене, показывает, что младенцы, питавшиеся свежим, а не пастеризованным, коровьим молоком, были менее склонными к инфекции.

Помимо жиров и углеводов, коровье молоко содер...

Читать полностью