Записи с меткой "маргарин"

Почему стоит навсегда отказаться от маргарина

Почему стоит навсегда отказаться от маргарина

История трансжиров началась с поиска дешевой замены сливочному маслу.

Трансжиры — это модифицированные молекулы, появляющиеся в ненасыщенных (растительных) маслах и жирах в процессе высокотемпературной обработки. В минимальных количествах трансжиры могут встречать и в природе, однако после гидролизации их доля зачастую поднимается до 20% и даже 50%...

Читать полностью