Записи с меткой "Причины и возбудители иерсиниозов. Механизмы развития иерсиниозов"

Возбудители иерсиниоза: Yersinia pseudotuberculosis и Y.enterocolitica относятся к роду Yersinia, семейству Enterobacteriaceae. Это подвижные (перитрихи) грамотрицательные неспорообразующие палочки; факультативные анаэробы, хорошо растут на обычных питательных средах при температуре 22-28°С. Рост их возможен в широком температурном диапазоне от 2 до 40°С. Это позволяет им хорошо сохраняться и размножаться на пищевых продуктах в холодильниках (при +4-6°С)...