Небезызвестный нам чеснок оказывается в 100 раз эффективнее самых распространенных антибиотиков при лечении пищевых отравлений. О своих результатах исследований рассказали ученые из вашингтонского Государственного университета.
В лаборатории университета провели эксперимент, показывающий, что содержащийся в чесноке диаллил-сульфид, может проникнуть через защитную пленку, которая закрывает, вызывающие отравления колонии бактерий Campylobacter от внешнего мира.
Причем диаллил-сульфид, оказывается, имеет эффективность в сто раз выше, чем такие антибиотики, как ципрофлоксацин и эритромицин.
Бактерии вида Campylobacter в достаточно большой концентрации находятся на поверхности мясных продуктах домашней птицы. Обработав мясо домашней птицы чистым диаллил-сульфидом, ученые получили довольно впечатляющие результаты.
Интересен вопрос, будет ли достигнут такой эффект, если просто чесноком обработать мясо? Специалисты не стали пока экспериментировать с этим. Но на основании имеющихся результатов исследований учеными планируется создать новые эффективные препараты от пищевого отравления.
Комментарии
Как по мне, то у каж...
— Яна »В теплое время года ...
— Ева »Любая острая боль (п...
— Жанна »