Записи в рубрике: Инфекции

Шестнадцать человек госпитализировано с острой кишечной инфекцией после юбилейного банкета в Свердловской области, сообщает во вторник областное управление Роспотребназора.

«В кафе-пельменной в городе Североуральске 29 сентября 2012 года прошел юбилейный банкет, а 1-2 октября 2012 года 16 участников мероприятия обратились за медицинской помощью с симптомами острой кишечной инфекции. При сборе эпидемиологического анамнеза выявлено, что все заболевшие употребляли заливное из курицы, приготовленного накануне», — говорится в сообщении.

Все пострадавшие госпитализированы, их состояние средней степени тяжести, информирует региональное ведомство.

Североуральский территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Свердловской области провел расследование по этому инциденту и выявил ряд нарушений.

«В том числе: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений пищеблока; нарушение требований к поточности технологических процессов; допускается перекрест потоков сырой и готовой продукции; нарушение условий и сроков хранения пищевых продуктов», — информирует надзорное ведомство.

Также выявлено отсутствие дезинфицирующих средств, нарушение правил мытья посуды и инвентаря, нарушение правил обработки яйца, отсутствие медицинского осмотра у персонала и другие недостатки.

Специалисты Роспотребнадзора составили протокол о временном приостановлении деятельности заведения и направили его в суд для принятия решения.

«Данная ситуация находится на контроле у руководителя управления Роспотребнадзора по Свердловской области Сергея Кузьмина», — отмечается в сообщении.

Как уточняет следственное управление СКР по области, среди госпитализированных есть трое детей в возрасте от девяти до 15 лет.

Следствие опрашивает организаторов банкета и сотрудников кафе, истребует документацию о деятельности заведения и завезенных накануне в кафе продуктов, выясняются поставщики продукции.

«Также будет проверяться наличие возможных нарушений касаемо санитарно-технического состояния помещений пищеблока и технологического процесса приготовления пищи. По результатам проверки будет принято процессуальное решение», — информирует ведомство.