Исследования доказали, что химическое вещество, под названием бисфенол А (BPA), которое активно используется в упаковке продуктов питания, может вызывать нарушения гормонального фона и приводить к ожирению. Хотя производители удаляют это соединение из своих товаров, новое исследование показывает, что его заменители не менее опасны
В качестве замены используются химически подобные вещества – бисфенол S (BPS) и бисфенол F (BPF). Но, согласно исследованию, опубликованному в журнале Эндокринологического общества, эти два вещества также связаны с нарушениями метаболизма и повышенной вероятностью ожирения у детей и взрослых.
«К сожалению, BPF и BPS имеют почти такую же химическую структуру, что и BPA, поэтому могут действовать аналогичным образом в организме», – говорит автор исследования Мелани Джекобсон, доктор медицинских наук из Нью-Йоркского университета.
Бисфенолы – это класс веществ, которые известны как эндокринные разрушители. Они действуют как гормоны, что нарушает обмен веществ в организме, способствует накоплению жира и ожирению. Они содержаться в алюминиевых банках, пластмассе, термобумаге и других потребительских товарах.
Лучший способ уберечься от воздействия бисфенолов – это сократить потребление обработанных пищевых продуктов в банках и пластике, не использовать микроволновую печь для их разогрева, а также избегать других источников бисфенола, таких как термобумага.
